Είναι που ξέρουμε πως η νηστεία, που την αρχή της
γιορτάζουμε σήμερα, προετοιμάζει για τη μετάβαση στην άνοιξη, στο Πάσχα
των χριστιανών, στην καινούργια φάση του κύκλου.. Η τελετουργία της
άνοιξης
Κι όμως η ταραμοσαλάτα μας δεν είναι για να τη σνομπάρεις. Ούτε βέβαια τα θαλασσινά και η λαγάνα και τα υπόλοιπα.