Με την παγκοσμιοποίηση και το άνοιγμα
των αγορών, όλες οι περιφέρειες και ιδιαίτερα οι αγροτικές, βρέθηκαν
αντιμέτωπες, σε ένα ανοιχτό και ανταγωνιστικό περιβάλλον. Για να
ανταποκριθούν σε αυτή τη νέα κατάσταση και στην επιδίωξή τους να
προβληθούν στην αγορά, να στηρίξουν και να αναδείξουν τα ποιοτικά
προϊόντα και τι$ υπηρεσίες τους, πολλές περιοχές της Ελλάδας και της
Ευρώπης, δημιούργησαν συλλογικά τοπικά σχήματα, τα «Τοπικά Σύμφωνα
Ποιότητας» (ΤΣΠ), ώστε η ποιότητα αυτή να πιστοποιείται με ένα Σήμα
Τοπικής Ποιότητας.
Είναι μια έκφραση του «Κοινωνικού
Κεφαλαίου», η συνδετική ουσία που κρατά σε συνοχή μια κοινωνία, είναι
σύγχρονη δομή, που συμπληρώνει την τοπική δημοκρατία, ενεργοποιεί τους
πολίτες, συμμετέχει στην ανάπτυξη και δημιουργεί προϋποθέσεις τοπικής
ενδογενούς ανάπτυξης με την συλλογική επιχειρηματικότητα.