της Βάσως Σάφη από τον ΠΡΩΙΝΟ ΛΟΓΟ
Με μια μεγάλη συγκέντρωση στην πλατεία της Κοζάνης και πορεία που
ακολούθησε στους κεντρικούς δρόμους της πόλης και η οποία μάλιστα
κατευθύνθηκε στα γραφεία της «Χρυσής Αυγής», αντιφασίστες –
αντιφασίστριες, απλός κόσμος που ανταποκρίθηκε στο κάλεσμα των
συλλογικοτήτων και συλλόγων, εξέφρασαν το βράδυ της Τετάρτης τη
διαμαρτυρία τους για τη στυγνή δολοφονία του ράπερ και αντιφασίστα
Παύλου Φύσσα, στο Κερατσίνι, από μέλος της «Χρυσής Αυγής».
Ολοένα και συχνότερα πλέον συναντά κανείς στα ράφια των σούπερ
μάρκετ και των καταστημάτων τροφίμων προϊόντα, στις συσκευασίες των
οποίων αναγράφεται η φράση «gluten-free»: δημητριακά, τσιπς,
κονσερβαρισμένες τροφές και άλλα.
Η γλουτένη είναι πρωτεΐνη του ενδοσπερμίου του μαλακού σιταριού,
κριθαριού και σίκαλης, η οποία αποτελείται από τη γλοιαδίνη και
γλουτελίνη. Η γλοιαδίνη είναι διαλυτή σε 70% αλκοόλη και η γλουτελίνη
είναι διαλυτή σε αραιά οξέα ή αλκάλια. Το σύνολο αυτών στο νερό δίδει
μια κολλοειδή ουσία το σώμα της γλουτένης.













































