Οι αριθμοί και η λογιστική οδήγησαν μια 25χρονη από την περιοχή να επενδύσει στη γη
Η 25χρονη Ευδοκία Αμανατίδου, πτυχιούχος του Οικονομικού Τμήματος του
ΑΠΘ και κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου στην Eλεγκτική, είναι ένα νέο
δροσερό και δραστήριο κορίτσι που, παράλληλα με την ενασχόλησή της σε
θέματα σχετικά με το γνωστικό της αντικείμενο και τις σπουδές της,
αποφάσισε να δραστηριοποιηθεί και στην ύπαιθρο. Το ενδιαφέρον της
εστιάστηκε στον τομέα της αγροτικής παραγωγής και των αρωματικών φυτών
και για τον λόγο αυτόν παρακολούθησε σεμινάρια.
Στην έρευνα που έκανε κατέληξε στην καλλιέργεια των αρωματικών
φαρμακευτικών φυτών και, συγκεκριμένα, στη καλλιέργεια της λεβάντας. Η
Κοζάνη, και γενικότερα η Δυτική Μακεδονία, είναι μια αγροτική περιοχή,
όπου τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότεροι νέοι αποφασίζουν να
εκμεταλλευτούν τις δυνατότητες που δίνει ο τόπος, μας αναφέρει στην «ΥΧ»
η Εύα Αμανατίδου.