Η πόλη της Κοζάνης υποδέχεται την Κυριακή 22 Σεπτεμβρίου στις 18:30 στην είσοδο της πόλης (Κόμβος Καστοριάς) τη ¨Φλόγα της Αγάπης¨, τη φλόγα
των Εθελοντών Αιμοδοτών. Οι
Λαμπαδηδρόμοι που θα παραλάβουν τη φλόγα θα διατρέξουν σχεδόν όλη την πόλη,
στην διαδρομή θα εντάσσονται συνεχώς νέοι δρομείς και στις 19:30 θα καταλήξουν στην κεντρική Πλατεία όπου θα ανάψουν το
βωμό και θα ειπωθούν λίγα λόγια για την Αιμοδοσία και τη συμβολή της στην
ποιότητα Ζωής των Ανθρώπων.
Ολοένα και συχνότερα πλέον συναντά κανείς στα ράφια των σούπερ
μάρκετ και των καταστημάτων τροφίμων προϊόντα, στις συσκευασίες των
οποίων αναγράφεται η φράση «gluten-free»: δημητριακά, τσιπς,
κονσερβαρισμένες τροφές και άλλα.
Η γλουτένη είναι πρωτεΐνη του ενδοσπερμίου του μαλακού σιταριού,
κριθαριού και σίκαλης, η οποία αποτελείται από τη γλοιαδίνη και
γλουτελίνη. Η γλοιαδίνη είναι διαλυτή σε 70% αλκοόλη και η γλουτελίνη
είναι διαλυτή σε αραιά οξέα ή αλκάλια. Το σύνολο αυτών στο νερό δίδει
μια κολλοειδή ουσία το σώμα της γλουτένης.













